Brændende kærlighed
4 personer 1 kg kartofler 2 dl mælk eller kartoffelvand 300 g bacon 3 store løg i skiver smør salt & peber Kartoffelmos Skær kartoflerne i mindre stykker og kog dem godt møre i en gryde med vand uden salt, ca. 20 min. Hæld kogevandet fra de møre kartofler, gem evt vandet som erstatning for mælk og mos dem med en kartoffelmoser Vend smørret i og lad det smelte i de varme kartofler. Rør mælken i mosen lidt efter lidt - til du synes, konsistensen er passende. Tilsæt salt, varm godt igennem og smag kartoffelmosen til. Bacon og løg Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Tilsæt bacontern og steg dem først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme i ca. 15 min. til baconternene er gyldne og sprøde - rør af og til. Lad baconternene dryppe af på køkkenrulle. Kom løgene i baconfedtet i panden og steg dem ca. 5 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme i ca. 5 min. - rør af og til. Tilsæt salt.
.jpg)
