Mont d’Or – fransk ost bagt i ovn

• 400 g Mont d’Or ost
• 1 fed hvidløg skåret i tynde skiver 
• 0,5-1 dl tør hvidvin
• frisk rosmarin

Sådan gør du

Opvarm ovnen til 180 grader.

• Fjern plastikindpakningen fra osten men lad den blive i trææsken. Låget skal blive i bunden.

• Snit et kryds i midten med en skarp kniv og lav små stik nede i den.

• Stik hvidløgsskiver og rosmarin ned i hullerne.

• Hæld hvidvin over og bag den i ovnen i 25-30 minutter.

• Tag den ud og lad den afkøle i 10-15 minutter.

• Rør osten sammen med en ske, så ostens indre røres sammen til en blød og dejlig ostemasse. Jo længere den står, jo mere tyktflydende bliver den.

• Server med sprødt baguette, surdejsbrød eller grissini, som kan dyppes direkte i den varme ost.