Cremet hvidløgs laks med spinat og svampe

 

Poul’s syltede ASIER uden saltning !!

5 kg asier

3 l eddike

1,8 kg sukker

3 spsk salt

krydderier, dildskærme og syltepose

Lagen koges og hældes over asierne! Hvor nemt er det lige, ja og det bedste er asierne bliver gode og sprøde.

Brug 5 kg asier – skrællede, to kerner ud og tørrede dem med et rent viskestykke og skar dem i skiver inden jeg kom dem på rengjorte og skollede glas – man kan komme atamon i glassene – men hvis man ikke vil bruge ATAMON kan man lige skylle i lidt vodka.

Husk at smage på hver asie – hvis der er en bitter, så ud med den, den vil ødelægge smag.

Brugte dildskærme og 1 syltepose, som kogte lidt med eddiken. Kom lidt dildskærm + lidt fra krydderposen i hvert glas