Apfelstrudel

1200 g æbler
150 g rosiner

100 g mandler
150 g sukker
2 tsk kanel
100 g rasp
125 g smør

En rulle filodej optøet
Til pensling - 1 sammenpisket æg
Tilbehør:
flødeskum

Giv rosinerne et opkog og lad dem dryppe godt af.

Skræl æblerne, skær dem i små terninger eller riv dem groft.

Skold, smut og hak mandlerne fint.

Bland rosiner, mandler, æbler, sukker, kanel, rasp og smør.

Læg 2 lag filodej ud på bordet, ovenpå hinanden

Fordel fyldet over dejpladen og rul dem sammen som en roulade

Løft dejrullen over på en smurt plade og pensl den med sammenpisket æg.

Sæt den i en oven ved 200 - 225 grader varm ovn og bag i ca. 40 min.