Lille overraskelse med mozzarella

Ingredienser

(forret til 4 personer)

8 skiver luftrørret skinke

2 ps bøffelmozzarella
Friske krydderurter, f.eks oregano eller balisikum
Lidt olie til stegning
Plukkede fine salatblade
En mild olie-eddike-dressing

Tilberedning:

Tag osten ud af posen, og lad saltlagen dryppe af. Del den i 4 ”både”, og pak ost og lidt friske krydderurter ind i en skive skinke. Pakkerne kan lukkes med en kødnål, men det er ikke strengt nødvendigt. Steg pakkerne lidt i olie på panden, til de er helt sprøde (start med at lægge sammenføjningen nedad, så lukkes den helt).

Anret dem på en salatbund, og giv lune flutes til.